Śniadaniowe wytrawne tosty z chleba z Samopszą BIO

Śniadaniowe wytrawne tosty francuskie z chleba z Samopszą BIO z najprostszą salsą z awokado (2 porcje)

Składniki:

• 2 kromki chleba z Samopszą BIO
• 2 jajka
• ¼ szklanki mleka
• 2 łyżki masła
• opcjonalnie: szczypta wędzonej i ostrej papryki w proszku
• 1 awokado
• 1 pęczek szczypiorku
• ½ pęczka natki pietruszki
• ½ cytryny
• ok. 50g kawałek parmezanu
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Przepis:

Jajka ubijamy z mlekiem, solą, pieprzem i wędzoną oraz ostrą papryką, jeśli używamy. Mieszamy do połączenia się składników. Na patelni na średnim ogniu roztapiamy masło. Kromki chleba maczamy dokładnie w jajecznej masie i smażymy na złoto z obu stron na wolnym ogniu, dodając w razie konieczności odrobinę więcej masła.

W międzyczasie awokado kroimy w grubą kostkę, dodajemy drobno posiekane zioła i doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Na ciepłe tosty nakładamy salsę z awokado, posypujemy płatkami parmezanu i świeżymi ziołami.

Smacznego!